Receita de torta de Maçã

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • raspas de 1 limão
  • pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Para pincelar: 1 gema
  • Para finalizar: Açúcar cristal

Recheio:

  • 6 maçãs
  • suco de 2 limões
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

  1. Para a Massa: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, uma pitada de sal, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga, e com as pontas dos dedos misture até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo, as rapas do limão e o leite. Misture bem até que a massa esteja homogênea. Forme uma bola, enrole no filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Após, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Transfira para uma forma (ARO 23cm) de fundo removível untada com manteiga, ajuste a massa para que fique no tamanho adequado para a forma colocando mais massa onde precisar e cortando os excessos para deixar a borda retinha.
  3. Fure toda a superfície com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180° por 15 minutos (nessa etapa você vai apenas pré assar a massa).

 

  1. Enquanto isso prepare o Recheio: Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Misture com suco de limão, canela em pó e açúcar.
  2. Retire a base do forno, no fundo coloque a farinha de rosca e por cima todo o recheio de maçã.
  3. Abra o restante da massa, corte tiras e decore a torta. Entre uma faixa e outra coloque bolinhas de massa. Pincele a gema batida em toda a superfície da massa e salpique açúcar cristal. Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos.

Via Receitas e Temperos